洋葱和它是绝配,每天炒一盘,营养又开胃,软

摘 要

  无论是春夏秋冬,晴天还是雨天,每天都需要充实自己,一日三餐都不能亏待家人和自己,再穷不能穷孩子,孩子都在成长期,一定需要补充各种营养,胃口不好影响发育,多给家人做

无论是春夏秋冬,晴天还是雨天,每天都需要充实自己,一日三餐都不能亏待家人和自己,再穷不能穷孩子,孩子都在成长期,一定需要补充各种营养,胃口不好影响发育,多给家人做一些开胃下饭菜肴。最近,猪肉价格非常亲民,选购一些猪肉,准备搭配芹菜,洋葱和香菇炒着吃,很多人不会这盘菜肴的烹饪技巧,小编带着网友具体聊一会儿吧。洋葱和它是绝配,每天炒一盘,营养又开胃,软化血管,身体更健康。

【芹菜洋葱炒香菇炒肉的烹饪小技巧】

食材明细:选购新鲜香菇80克左右,猪肉120克(一定要选择优质精瘦肉,炒肉片要用鲜嫩瘦肉,吃起来不会腻),葱2根,若干生姜,洋葱半个(建议选择紫色外皮的洋葱),芹菜两根(建议选择叶片新鲜,根茎没有出现缺水现象,闻起来有芹菜香味,没有农药残留的异味),黑胡椒少许,食盐少许,适量清水,色拉油若干,2个大蒜坨,其他调味品。

烹饪小技巧:选购洋葱,芹菜和香菇,猪肉要处理好和掌握烹饪技巧,12分钟做好。

步骤1:挑选好食材放入案板上,精瘦肉都清洗几遍,瘦肉全部切成薄片,将一些肉片放在器皿里,依次调入胡椒粉,食盐和酱油,最好撒上生粉,滴上若干色拉油,搅拌好的肉片,放在冰箱20分钟。

步骤2:80克香菇泡在清水里,另外起锅烧半锅清水,放入一勺半食盐,鲜香菇煮一会儿,焯水后清洗干净,香菇切除多余部分,切成若干小块。

步骤3:芹菜都掐掉叶子,芹菜切除根部,芹菜切成段备用,锅中煮一些盐水,芹菜段下锅烫一烫,这样芹菜色泽翠绿,控干掉芹菜水分。

步骤4:将洋葱去掉不新鲜的,洋葱洗净切成小块,准备好腌好的肉片和其他配菜,开始烹饪这道芹菜洋葱炒香菇炒肉吧。

步骤5:锅底加上少许油,加上一些黑椒酱,快速煸炒几下,加上肉片煸炒,可以先炒肥一些的,后放入瘦肉煸炒,炒成发白的颜色,将肉片盛出锅。

步骤6:锅底加上油少许。加上一些葱和生姜丝,快速煸炒一会儿,倒入一些洋葱煸炒一分钟。

步骤7:放入一些香菇块煸炒,加上芹菜段煸炒均匀,炒出芹菜香味,不要炒太长时间,最后之前炒熟的肉片。

步骤8:加上一些黑胡椒,食盐和白糖,生抽和蚝油各一小勺,用锅铲炒均匀,这道色泽艳丽,香气扑鼻的芹菜洋葱炒香菇炒肉做好了。

夏季如果胃口差,不妨试一试这道芹菜洋葱炒香菇炒肉吧。你们有没有学会这道芹菜洋葱炒香菇炒肉的烹饪技巧呢?(所有图片来自网络)

qyangluo
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