无论是春夏秋冬，晴天还是雨天，每天都需要充实自己，一日三餐都不能亏待家人和自己，再穷不能穷孩子，孩子都在成长期，一定需要补充各种营养，胃口不好影响发育，多给家人做一些开胃下饭菜肴。最近，猪肉价格非常亲民，选购一些猪肉，准备搭配芹菜，洋葱和香菇炒着吃，很多人不会这盘菜肴的烹饪技巧，小编带着网友具体聊一会儿吧。洋葱和它是绝配，每天炒一盘，营养又开胃，软化血管，身体更健康。

【芹菜洋葱炒香菇炒肉的烹饪小技巧】

食材明细：选购新鲜香菇80克左右，猪肉120克（一定要选择优质精瘦肉，炒肉片要用鲜嫩瘦肉，吃起来不会腻），葱2根，若干生姜，洋葱半个（建议选择紫色外皮的洋葱），芹菜两根（建议选择叶片新鲜，根茎没有出现缺水现象，闻起来有芹菜香味，没有农药残留的异味），黑胡椒少许，食盐少许，适量清水，色拉油若干，2个大蒜坨，其他调味品。

烹饪小技巧：选购洋葱，芹菜和香菇，猪肉要处理好和掌握烹饪技巧，12分钟做好。

步骤1：挑选好食材放入案板上，精瘦肉都清洗几遍，瘦肉全部切成薄片，将一些肉片放在器皿里，依次调入胡椒粉，食盐和酱油，最好撒上生粉，滴上若干色拉油，搅拌好的肉片，放在冰箱20分钟。

步骤2：80克香菇泡在清水里，另外起锅烧半锅清水，放入一勺半食盐，鲜香菇煮一会儿，焯水后清洗干净，香菇切除多余部分，切成若干小块。

步骤3：芹菜都掐掉叶子，芹菜切除根部，芹菜切成段备用，锅中煮一些盐水，芹菜段下锅烫一烫，这样芹菜色泽翠绿，控干掉芹菜水分。

步骤4：将洋葱去掉不新鲜的，洋葱洗净切成小块，准备好腌好的肉片和其他配菜，开始烹饪这道芹菜洋葱炒香菇炒肉吧。

步骤5：锅底加上少许油，加上一些黑椒酱，快速煸炒几下，加上肉片煸炒，可以先炒肥一些的，后放入瘦肉煸炒，炒成发白的颜色，将肉片盛出锅。

步骤6：锅底加上油少许。加上一些葱和生姜丝，快速煸炒一会儿，倒入一些洋葱煸炒一分钟。

步骤7：放入一些香菇块煸炒，加上芹菜段煸炒均匀，炒出芹菜香味，不要炒太长时间，最后之前炒熟的肉片。

步骤8：加上一些黑胡椒，食盐和白糖，生抽和蚝油各一小勺，用锅铲炒均匀，这道色泽艳丽，香气扑鼻的芹菜洋葱炒香菇炒肉做好了。

夏季如果胃口差，不妨试一试这道芹菜洋葱炒香菇炒肉吧。你们有没有学会这道芹菜洋葱炒香菇炒肉的烹饪技巧呢？（所有图片来自网络）